
Tomber amoureux de l'odeur de voiture d'octobre: la citrouille blanche
par Valmir Mehmeti | 10/11/2024
Une brise fraîche d'octobre balaie les rues, chassant négligemment les feuilles mortes et débarrassant les arbres des dernières feuilles rouges et dorées qui se détachent nettement sur l'écorce brun foncé. Le ciel d'automne se couvre, les nuages grisâtres promettant une tombée de nuit précoce, sans pluie. La pleine lune des moissons se dessine derrière des nuages cotonneux.
Alors que les températures commencent à baisser à la mi-octobre et qu'Halloween approche, l'esprit de la veille d'All Hollow semble imprégner l'air, apportant avec lui une touche de malice. Les vrilles glacées qui donnent la chair de poule sur la peau nue murmurent l'arrivée des flocons de neige dans seulement deux mois, voire moins. Octobre marque le début des fêtes de fin d'année avec deux choix : la chasse aux bonbons ou un sort ?
Si vous choisissez une friandise,
La citrouille blanche pâle
Au cœur de
En cette saison où les citrouilles sont si délicieuses, les citrouilles blanches peuvent susciter l'intérêt. Le regard les parcourt attentivement, à la recherche d'imperfections, mais n'en trouve jamais. En matière de décorations de saison, les citrouilles blanches semblent symboliser l'éternelle joie des récoltes, la collecte de bonbons et les préparatifs des fêtes de fin d'année.
Le parfum piquant de la cannelle
La forme des bâtons de cannelle évoque les vignes de citrouilles qui serpentent à travers les rangs de cultures. Pourtant, la fine poudre de cannelle imite le sol d'où poussent des citrouilles de toutes formes, tailles et couleurs. Cette épice automnale, à la fois chaude et piquante, s'invite dans presque toutes les douceurs d'octobre, des roulés à la cannelle aux biscuits snickerdoodle, en passant par le crumble aux pommes et à la cannelle et le thé chai.
La cannelle est également présente dans de nombreuses boissons alcoolisées qui parfument cette période de l'année. Cette épice adoucit la douceur du cidre de pomme d'une note acidulée. Son acidité caractéristique rappelle la douceur d'une nuit d'octobre, la légère fraîcheur qui teint l'air d'un froid glacial qui donne envie d'une couverture chaude et moelleuse et d'un feu crépitant.
Un peu de noix de muscade terreuse
Souvent confondue avec la cannelle, mais caractérisée par un zeste terreux rappelant le poivre noir, la noix de muscade est une autre épice populaire en automne. Présente dans les thés chai, la noix de muscade moulue rappelle l'aspect terreux de la cannelle, tandis que la noix de muscade entière ressemble davantage à la moitié d'une cacahuète gonflée. La noix de muscade possède de nombreux bienfaits pour la santé, le moindre étant de contribuer à l'aromathérapie unique qu'elle procure.
La noix de muscade peut aussi symboliser notre tendance à nous replier sur ce que nous connaissons durant les derniers mois de l'année, lorsque nous partageons nos remerciements et nos bienfaits avec ceux que nous aimons. En nous rapprochant de chez nous et en nous préparant à l'avenir, il est presque facile d'adopter une nouvelle perspective.Ce qui se faisait à toute vitesse auparavant semble désormais plus confortable à un rythme plus lent et plus détendu qui favorise ceux qui ont la patience de le mener à bien.
Crème Délicate à la Vanille
Octobre peut donner l'impression que l'hiver s'installe et arrivera plus tôt que ne le laissent présager les températures clémentes. Savourez l'abondance des récoltes en parcourant le champ de citrouilles, mais gardez de la place pour les saveurs acidulées et sucrées typiques de cette période de l'année. Équilibrez ce sentiment de manque avec le confort, le réconfort et l'accueil chaleureux des pics et des plis délicats de la crème à la vanille.
Cette gourmandise onctueuse, fouettée et délicieuse se retrouve à l'intérieur et sur le dessus de nombreux desserts d'automne. Les touches de vanille nous rapprochent d'une épice qui nous accompagne au fil des saisons. Même lorsque la neige qui approche se teinte de gris, de brun et de noir en fondant, la crème à la vanille démontre qu'un contraste noir et blanc saisissant peut être d'une grande beauté.
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