Une fois que les températures extérieures commencent à augmenter, il ne faut pas longtemps pour ressentir cette envie estivale de quelque chose de froid et de sucré. Driftnous sert quelque chose de sophistiqué avec notre dernier Parfum du moisNoix de coco et pistache. Certes, le goût est peut-être plus facile à acquérir, mais que diriez-vous de pouvoir savourer votre gourmandise et la sentir, sans les calories qui rendent l'enfilage d'un maillot de bain plus difficile que de refuser une deuxième portion ?

DriftLe parfum du mois de mai de intègre des éléments gourmands, parfaits pour un parfait spumoni gourmand comme vous n'en avez jamais vu. Imaginez les couches : une génoise infusée à la fève tonka, une crème de pistache verte incomparable et une crème tonka sucrée, le tout saupoudré de sel de mer et de noix de coco grillée. Vous vous attaquerez à la génoise pour goûter à toutes les saveurs, ou vous savourerez chaque couche individuellement ?

Une pincée de noix de coco grillée

Des flocons de noix de coco grillés, du sel de mer et des pistaches entières ornent le dessus de ce parfait spumoni décadent. Sur la crème sucrée infusée à la tonka, la noix de coco croquante apporte une texture croquante et délicate, comme le crépitement de copeaux de bois comestibles qui fondent sur la langue. Un contraste saisissant avec la blancheur immaculée de la noix de coco râpée qui tomberait à plat sur ce dessert raffiné.

Pour nos sens olfactifs, plutôt que pour nos papilles, la noix de coco grillée apporte une touche tropicale aussi chaleureuse que le sable scintillant d'une plage. Elle insuffle une touche d'exotisme à ce qui serait autrement banal, ordinaire et sans intérêt. Pourtant, la plage ne domine pas totalement le parfum du mois de mai, malgré le rôle central de la noix de coco grillée dans la composition de ses nuances complexes et éclatantes.

Sel de mer pour l'équilibre

Vous ne trouverez pas de sel de mer sur le pourtour de cette délicatesse raffinée, mais en y regardant de plus près, vous découvrirez des cristaux de sel mêlés à la noix de coco grillée et aux pistaches brun-vert. Cette confiserie, entièrement sucrée, submerge le palais et s'aplatit en une seule couche. Cependant, le parfait au spumoni doit sa complexité et son intensité à sa garniture de sel de mer, qui lui permet de vibrer de papilles en papilles.

Seul, le sel n'a pas d'odeur distinctive comme d'autres herbes. Pourtant, le sel marin déposé sur la couche supérieure de crème tonka adoucit l'excès de douceur sans pour autant l'emporter sur les saveurs salées. Ce type de sel dégage une certaine luminosité, ancrée et équilibrée, à l'image des créatures marines qui errent dans les profondeurs de l'océan.

Crème riche à la pistache

La crème de pistache vert pâle qui colore le parfait spumoni attire particulièrement le regard. Évoquant le wasabi ou le guacamole, mais aussi intrigante et appétissante, cette crème de pistache met en valeur le dessert. Onctueuse comparée aux pistaches croquantes qui dominent la saveur de cette confiserie, cette couche couleur menthe semble séparer le biscuit brun foncé infusé à la fève tonka de la blancheur aérienne des nuages ​​sucrés de crème tonka.

Si vous aimez les pistaches, votre nez captera sans aucun doute les notes de crème de pistache du désodorisant pour voiture Coco Pistache de May. Ce goût de noisette est subtil, mais perceptible si vous savez ce que vous recherchez. Associée à des copeaux de noix de coco grillés, la crème de pistache acquiert une richesse qui vous transportera dans un autre pays, vous permettant de goûter aux spécialités locales et d'élargir vos horizons.

Fève Tonka aromatique

La fève tonka caractérise le parfait spumoni de deux manières : avec une génoise infusée à la fève tonka et une crème sucrée à la fève tonka.La crème de fève tonka apporte de la profondeur à la crème de pistache, équilibrant visuellement le vert avec des couches d'un blanc pur, presque plus onctueuses. Là où la richesse de la vanille laisse les papilles sur leur faim, la fève tonka ancre ces notes sucrées dans ce que l'on pourrait qualifier de légèrement épicé.

En s'imprégnant dans cette génoise légère et aérienne, la fève tonka peut également relever un plat qui serait autrement fade. Cependant, une consommation excessive de fève tonka peut s'avérer excessive et même entraîner de graves problèmes de santé. Dans le cadre du parfait au spumoni, la fève tonka comble le vide entre la douceur de la crème de pistache et la saveur piquante du sel marin.

Saviez-vous que la fève tonka, tout comme la vanille, est encore utilisée en parfumerie ? Cet ingrédient gourmand et aromatique offre une note veloutée dont on ne se lasse pas. C'est le parfum idéal pour conclure notre voyage olfactif, aussi réconfortant que luxueux.

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La vie est trop courte pour manger le même dessert tous les soirs, surtout si vous êtes un fin connaisseur de glaces. Une fois passés les parfums basiques comme la vanille et le chocolat, préparer la coupe glacée parfaite ne se résume pas à submerger votre palais d'une douceur sucrée. Il s'agit de découvrir la profondeur des saveurs qui n'apparaît qu'avec l'expérimentation.

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La noix de coco et la pistache pourraient être le courant Parfum du mois, mais ce n'est qu'un des 12 parfums exclusifs disponibles uniquement chez Drift. Abonnez-vous à notre Club du parfum du mois pour recevoir chaque mois de nouveaux parfums frais, livrés directement à votre porte.

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